10.07.2017, 17:37 | #14 |
Собеседник
Регистрация: 05.09.2011
Сообщений: 129
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 31 в 20 постах
|
Пригодятся мексиканские лепешки рецепты начинка.
Лепешки (фахитас) по-мексикански Фахитас (или фахитос) - лепешки (тортильяс) с начинкой. Например, с мясным фаршем, фасолью, рисом и овощами. С ними подается свежая, острая и ароматная сальса. Вкусный ужин в компании друзей или перед телевизором! Продукты (на 4 порции) Лепешки тонкие (тортильяс, пьядины, лаваш) - 4 шт. Фарш говяжий - 700 г Перец сладкий - 2-3 шт. Лук красный - 1 шт. Рис - 250 г Фасоль консервированная - 1 банка (400 г) Сок лимона Паприка Зира Соль Для острой сальсы из сырых овощей: Помидоры свежие - 3-4 шт. Помидоры сушеные (вяленые) в масле - 3-4 шт. Перец сладкий - 1 шт. Лук зеленый - 3 шт. Петрушка - 1 пучок Чеснок - 3 зуб. Перчик острый - по вкусу Соевый соус - 2 ст.л. Бальзамический уксус - 1 ст.л. Масло оливковое - 2 ст.л. Сок 1 лимона Лук и перец нарезать, перемешать с фаршем, посолить, заправить паприкой и полить соком лимона. Оставить помариноваться. Обжарить фарш и овощи. Рис отварить до готовности, слить воду. Фасоль я использовала консервированную, но можно и отварить. Выливаем на сковороду вместе с жидкостью, подсаливаем, посыпаем зирой и готовим на веселом огне, пока жидкость не испарится. Смешиваем фасоль с рисом и прожариваем минутку. Все составляющие для сальсы поместить в чашу блендера и измельчить до однообразного состояния. Лепешки или лаваш обжариваем на сухой раскаленной сковороде несколько минут с обеих сторон. На лепешки выкладываем рис с фасолью. Затем мясо с овощами. Затем сальсу из свежих сырых овощей. В этом блюде очень важен контраст! Сворачиваем и наслаждаемся. |