23.08.2007, 17:42 | #76 |
Гуру
Регистрация: 02.12.2005
Адрес: Deutschland
Сообщений: 3 681
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 5 в 5 постах
|
а вот где смотреть капусту, не знаю... в Реале, может быть.. и там спросить в зале можно, eee, Entschuldigung, wo finde ich Sauerkraut?
studentka добавил(а) [date]1187880197[/date]: нет, не знаю, спасибо за рецептик, у меня как раз свежая есть, попробую сегодня даж:) |
23.08.2007, 17:43 | #77 | |
Собеседник
|
Цитата:
_______________________________________
Life is what we think about it...
|
|
23.08.2007, 17:45 | #79 |
Собеседник
|
Йа ж совсем забыла, чего села за комп! Тока что борщ сготовила! Счас расскажу.
_______________________________________
Life is what we think about it...
|
23.08.2007, 17:53 | #81 |
Собеседник
|
Та свекла в банке оказалась очень даже ничего! Супер для борща. Она, оказывается, уже с уксусом, кисленькая такая. Йа её из банки вытащила (она кружочками нарезанная), порезала соломкой - и в кастрюлю к уже готовому супчику. На 5-ти литровую кастрюлю у меня ушло 2 банки свеклы (330 + 330 г.) Думала и водичку из-под неё в борщ вылить, но передумала - было бы слишком кисло.
В общем., получилось супер! щас сижу, жду, когда принесут сметану (надеюсь, ето будет действительно сметана :) ). katerina07 добавил(а) [date]1187880998[/date]: Так пахнет вкусно, что мой желудок уже отказывается ждать сметану... П.С. Меня в ученики перевели! Здорово! _______________________________________
Life is what we think about it...
|
23.08.2007, 17:57 | #82 |
Гуру
Регистрация: 02.12.2005
Адрес: Deutschland
Сообщений: 3 681
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 5 в 5 постах
|
Сметан:), похожих на нашу, тут несколько, одна называется Sauerrahm
другая Saure Sahne третья очень жирная Schmand studentka добавил(а) [date]1187881054[/date]: studentka добавил(а) [date]1187881102[/date]: приятного аппетита!:) даже у меня уже борщом твоим запахло, так вкусно описываешь |
23.08.2007, 17:59 | #83 | ||
Собеседник
|
Цитата:
katerina07 добавил(а) [date]1187881275[/date]: Цитата:
_______________________________________
Life is what we think about it...
|
||
05.09.2011, 13:07 | #84 |
Собеседник
Регистрация: 05.09.2011
Сообщений: 129
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 31 в 20 постах
|
Хочу рассказать, как варить рассольник
Давно хотела сделать блюдо с луком-пореем. Вот что получилось. Когда хочется что-нибудь постное, но в то же время сытное, вот рецепт. Продукты (на 6 порций) 2,5 литра воды 3 средние картофелины 2-3 толстые стрелы лука-порея 1 морковь 3 ст. ложки пшена 3 дольки чеснока 2 небольших соленых огурца 150 г томатного сока растительное масло для жарки овощей соль 7 шт. черного перца горошком лавровый лист 1. Варим нарезанный картофель; как закипел, добавляем промытое пшено и варим еще минут 7-10. 2. Пока картошка и пшено варится, на растительном масле зажариваем нарезанную морковь и лук-порей. 3. Добавляем овощи в суп. Перемешиваем. 4. Варим 5 мин. Нарезаем мелко огурцы кубиками и чеснок. 5. Добавляем огурцы, томатную пасту и чеснок, соль, специи, лаврушку. 6. Варим еще 7-10 минут. Выключаем, закрываем крышку и даем настояться 5 минут. Суп постный рассольник готов. Приятного аппетита! Подавать с майонезом, можно в тарелку положить дольку лимона. Последний раз редактировалось Aikenka; 02.11.2012 в 17:41. |
13.09.2011, 14:37 | #85 |
Наставник
Регистрация: 27.04.2011
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 327
Сказал(а) спасибо: 294
Получено благодарностей: 83 в 34 постах
|
flagzero,
для меня всегда было загадкой, что готовят из лука-порея. На этой неделе попробую сотворить. _______________________________________
Kolobok
|
17.11.2011, 12:40 | #86 |
Ученик
Регистрация: 25.08.2006
Адрес: Odessa
Сообщений: 59
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 6 в 4 постах
|
Любите супчики,тогда вот вам суп харчо рецепт.
Харчо Говядину нарезать небольшими кусками, промыть, залить 2,5 л холодной воды и варить около 2 часов на умеренном огне. Мясо вынуть, бульон процедить, довести до кипения, засыпать в него хорошо промытый рис, вновь положить мясо, посолить и через 10 мин засыпать мелко нарезанный лук, половину порции зелени петрушки и кинзы, лавровый лист. Рис варить до готовности (20 мин), за 5 мин до готовности риса положить толченые грецкие орехи. Отварить и протереть сквозь сито алычу; опустить ее (или гранатовый сок) в харчо (за 10—15 мин до окончания варки). Добавить толченый чеснок, стручковый перец, мелко нарезанную зелень, хмели-сунели, соль. После снятия с огня настаивать под закрытой крышкой 3—5 мин, посыпать оставшейся зеленью. Продукты: вода 2.5 л грудинка говяжья 500 г лук 4 шт. рис 0.5 стакана алыча 10 шт. или сок гранатовый свежий 100 г чеснок 5 долек перец стручковый горький 1 шт. зелень укроп,петрушка,кинза 0.5 стакана хмели-сунели 2 ч. ложки лавровый лист 3 шт. орех грецкий 0.5 стакана соль по вкусу Последний раз редактировалось Aikenka; 02.11.2012 в 17:41. |
31.03.2012, 20:01 | #88 |
Собеседник
Регистрация: 05.09.2011
Сообщений: 129
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 31 в 20 постах
|
Мне нравится ботвиньяпо-старорусски
Щавель промыть, сварить в собственном соку, протереть через сито. Лук мелко покрошить и растереть с солью, сахаром, тертым хреном или горчицей. Все сложить в миску или кастрюлю, добавить нарезанные небольшими кубиками огурцы, мелко нашинкованный укроп, хорошенько перемешать и залить холодным квасом. Рыбу (или раки) отварить в подсоленной воде с луком, зеленью, лавровым листом и перцем, положить в тарелки или подать отдельно. В ботвинью можно добавить немного хереса или шампанского. При подаче можно положить мелко нарубленный пищевой лед. Продукты щавель 400 г рыба 400 г квас 5 стаканов огурец 4 шт. лук зелёный 100 г соль 1 ч. ложка сахар по вкусу хрен по вкусу или горчица 0.5 ч. ложки херес по вкусу или шампанское по вкусу специи по вкусу Последний раз редактировалось Aikenka; 02.11.2012 в 17:40. |
30.06.2012, 20:57 | #89 |
Собеседник
Регистрация: 05.09.2011
Сообщений: 129
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 31 в 20 постах
|
супы
Могу предложить Вашему вниманию замечательные супы рецепты
Суп "Японский" 1. Можно приготовить рыбный бульон даси из водорослей комбу или просто сделать из сухого концентрата. Доводим рыбный бульон до закипания и добавляем немного соевой пасты. 2. Процеживаем рыбный бульон. 3. Мелко нарезаем палочки с мясом краба, зелёный лук и водоросли вакаме, добавляем в бульон. Суп «Японский» готов! Продукты Мясо крабов Рыбный бульон Соевая паста Кунжут Зеленый лук Водоросли вакаме Суп кокосовый с креветками Морковь разрежьте вдоль на две части, а затем тонко нарежьте. Разогрейте масло в большой кастрюле на умеренном огне. Добавьте имбирь, чеснок, красный перец. Готовьте, помешивая, 1 минуту. Добавьте морковь, кокосовое молоко и 3 стакана воды. Отдельно перемешайте кукурузный крахмал с 2 ст. л. воды. Добавьте в суп, доведите до кипения. Разломайте макароны пополам. Добавьте в кастрюлю с супом. Варите на малом огне 3-4 минуты, чтобы морковь и макароны оставались чуть твердоватыми. Добавьте очищенные креветки. Готовьте около 1 минуты. Снимите кокосовый суп с огня. Влейте сок лайма, посолите. Перелейте кокосовый суп с креветками в супницу, посыпьте зеленым луком и сразу же подавайте к столу. Продукты (на 4 порции) Масло растительное – 1 ст. л. Имбирь свежий тертый – 1 ст. л. Чеснок измельченный – 2 зубка Перец красный острый – 0,25-0,5 ч. л. Морковь – 450 г (6-8 шт.) Кокосовое молоко – 1 банка (около 400 г) Кукурузный крахмал – 1 ст. л. Паста «Волосы ангела» (длинная тонкая вермишель) – 115 г Креветки крупные – 700 г Сок лайма – 0,25 стакана Соль Лук зеленый – 4 шт. Последний раз редактировалось Aikenka; 02.11.2012 в 17:39. |
20.08.2012, 13:30 | #90 |
Собеседник
Регистрация: 05.09.2011
Сообщений: 129
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 31 в 20 постах
|
А мне нравится готовить такой суп-пюре из сельдерея
Промыть, очистить, нарезать ломтиками 2—3 сельдерея с небольшим количеством лука, нарезанного кружками, и поджарить до мягкости на сливочном масле или на смальце. (Можно также и без лука.) Затем приготовить смесь из 200 г сметаны и 1 ложки муки. Развести одной-двумя ложками молока нужное количество бульона или костного отвара. Положить сельдерей, хорошо прокипятить и процедить сквозь сито. Затем посолить и заправить толченым перцем (конечно, соблюдающим диету приготовлять без перца), можно добавить также полкуска сахару. Еще раз прокипятить и налить кипящий суп в суповую миску на смесь из 1—2 желтков и кусочка сливочного масла величиной с грецкий орех, предварительно приготовленную в миске. Продукты сельдерей 2-3 шт. лук по вкусу масло сливочное по вкусу или смалец по вкусу сметана 200 г мука 1 ст. ложка молоко 1-2 ст. ложки бульон по вкусу или отвар костный по вкусу перец толченый по вкусу сахар 0.5 кусочка желток 1-2 шт. Последний раз редактировалось Aikenka; 02.11.2012 в 17:38. |