Кто ж не любит вкусно поесть?? Кулинарные пристрастия пуделистов.

[Птица Счастья]

У нас на елочке сегодня Татьяна рецепт своего тыквенного пирога дала, я хочу попробовать приготовить, хотя тыкву не люблю. Но там корица, значит этого специфиеского привкуса не будет. Ну и вообще, я никогда не пробовала тыквенный пирог, интересно.
http://www.rusforum.com/showpost.php...&postcount=426

[Fantik]

Птица Счастья, спасибо, очень интересно и недолго!

[EGOR]

Сообщение от Fantik

спасибо, очень интересно и недолго!

- Настя, те рецепты, что я дала выше - еще легче... Этот слегка замороченный все же. А если брать тыквенное пюре в банках (оно у вас продается, надеюсь?), то вообще 15 минут всех делов...

[nyur]

Конечно) печенья накрошил, тыквенного пюре из банки туда шлепнул - пирог готов)))
Сорри. Но тыква в сезон стоит копейки, покупать готовое пюре из нее... ну не знаааю..да там еще и консерванты будут итд.
А печенье лично для нас вообще боль - не могу найти печенья вкусного типа юбилейного без пальмового масла, это не блаж, желудок мужа не терпит его и некоторые другие растительные масла

[Птица Счастья]

Никогда мне не попадалось тыквенное пюре в банках, может просто внимание не обращала?
Насчет печенья - так это только самим печь, пальмовое масло везде. Раньше хоть в лейбниц не было, а теперь и там...

[EGOR]

Сообщение от nyur

Конечно) печенья накрошил, тыквенного пюре из банки туда шлепнул - пирог готов)))

- да зачем же печенье-то? Обычное песочное тесто - делается 5 минут. И пюре в банке (не знаю как у вас) у нас - без всяких консервантов...

[ТатьянаТ]

Сообщение от nyur

Но тыква в сезон стоит копейки,

Ради интереса - а "копейки" это сколько? У нас 60 р. за кило, а у бабок на рынке так ещё и дороже... Арбузы дешевле стоят. )))))

[Fantik]

EGOR, я с телефона тогда была. ссылки неудобно было смотреть. Поэтому отозвалась только про здешний.
Сейчас посмотрела пироги по ссылкам. Я с крошкой не люблю, песочный корж поинтереснее.:))
Второй рецепт больше заинтересовал - где пирог в виде запеканки, без коржа.:))
А третий - по-моему, вообще замечательный и самый красивый - со взбитыми белками! Я бы там для себя зернистый творог заменила бы на йогурт или крем-сыр и будет супер! Надо пробовать, вобщем.:))
EGOR, вот такой еще был рецепт от вас :) :
http://www.rusforum.com/showpost.php...postcount=2233
И вот: http://www.rusforum.com/showpost.php...postcount=1984
С переводом Аikenka

EGOR, ага, есть в соседнем городке. Далековато, но мы иногда ездим. Только там можно купить индейку или большую банку солёных огурцов :-)))
Наши лежаки для собак - оттуда. Японские поди найди ещё для большой собаки, всё для мелких предлагают. А если найдёшь, будет стоить раз в 5 дороже, чем в Костко.

Спасибо за рецепт классического тыквенного пирога, попробую дома сама сделать потом. Специй только положу, наверное, меньше в два раза, я не люблю когда они сильно чувствуются.

• 2 чашки Мякоть тыквы из сладкой тыквы * или из консервированной тыквы
• 1 чашка жирных сливок 1/2 или 1 12 унций. можно сгущенное молоко
• 1/2 чашки упакованы темно-коричневого сахара
• 1/3 стакана белого сахара
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 яйца плюс желток яйца третьей
• 2 чайные ложки корицы
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
• молотой гвоздики 1/4 чайной ложки
• 1/4 чайной ложки молотого кардамона
• 1/2 чайной ложки лимонной цедры
• 1 хороший пирог коры

Последний пункт, я так понимаю, это готовый песочный корж?
1 чашка - это сколько грамм?

И такой от Aikenka:
https://hlebopechka.ru/index.php?opt...topic=469755.0

[Бабуля]

Вообще из тыквы много чего интересного можно приготовить, самое простое- запеченная в духовке и посыпанная сахаром.
Тыквенный суп тоже вкусный, но там сыр весь вкус забивает.

[Наталия Дмитриева]

Птица Счастья, Обязательно попробуйте тыквенный пирог! Это что-то необыкновенное! Я открыла для себя такой пирог в прошлом году. Шикарная штука! Я даже не представляла, что из тыквы может ТАКОЕ получиться! Я делала с корицей и без корицы. Оба варианта вкусные, но с корицей понравился больше, потому что очень люблю корицу и готова добавлять её в любую выпечку.

[Птица Счастья]

На выходных хочу сделать, уже купила вторую тыкву. У нас сейчас снова появился хороший сорт и стоят дешево, 20 с небольшим рублей. Маленькие до полукилограмма одна штука весит, сорт баттернат.

[Наталия Дмитриева]

Птица Счастья, реально, не пожалеете!

[nyur]

Сообщение от EGOR

- да зачем же печенье-то?

Так я прошла по первой же ваше ссылке, а там печенье)

[nyur]

Сообщение от ТатьянаТ

Ради интереса - а "копейки" это сколько? У нас 60 р. за кило, а у бабок на рынке так ещё и дороже... Арбузы дешевле стоят. )))))

Вот прям сейчас со скидкой в ленте 25 ры, в семье 24. Супротив изначальных 30 и 40 ры.
Если у вас есть рядом сетевые магазины, скачайче на телефон или планшет приложение "едадил" - это очень удобно

А если в розницу тыковка 60 ры за кило, то сколько будет пюре в баночке стоить?)) И нафик оно тогда надо)))

А вообще странная цена, тыква она как кабачок растет, как сорняк, у меня мама не знает куда девать ее, вот насушила мне для собаки как яблоки

[EGOR]

Сообщение от Птица Счастья

Маленькие до полукилограмма одна штука весит, сорт баттернат.

- да-да, на мой вкус тыковка баттернат (butternut squash) - самая нежная и вкусная! А суп из нее какой классный! И без всякого сыра...

Девушки, а я вспомнила, что у меня есть рецепт таких пирожков-конвертиков с тыквой, которые в Молдавии плациндой зовутся...Вкууусные!!!



Для теста:
1 стакан муки;
4 столовых ложки воды;
1/6 стакана подсолнечного масла;
Щепотка соли.

Для тыквенной начинки:
Тыква сладкая;
Сахар и корица по вкусу.

Приготовление
Вливаем в муку воду и масло, солим и тщательно вымешиваем тесто в течение 5 минут. Если суховато, можно добавить чуточку воды и масла. Накрываем тесто полиэтиленовым пакетиком и оставляем на полчаса в тепле.

Тыквенная начинка - режем тыкву кубиками, добавляем сахар и немного воды, а затем тушим под крышкой до мягкости, сливаем воду и добавляем корицу. Мнем начинку толкушкой или вилкой. Выкладываем в широкую тарелку, чтобы начинка остыла: если на тесто положить горячую, оно порвётся.

Раскатываем тесто (стол не надо посыпать мукой - тесто не прилипает) как для штруделя: как можно тоньше, чтоб оно «светилось» и был виден рисунок столешницы. Чем тоньше тесто, тем вкусней жареные плацинды. А если раскатать толсто, может получиться эффект «сырого» теста, как в недоваренных варениках.
Раскатанное тесто режем на квадраты, на середину кладём начинку и заворачиваем "конвертиком": сначала два угла наискосок, затем остальные два, и чуть залепляем.
Хорошо разогреваем на сковороде растительное масло и на горячую сковородку выкладываем плацинды – сначала залепленной стороной вверх, чтобы начинка не пустила сок, который начнёт пригорать. Жарим плацинды на большом огне до румяной корочки: если раскатали тонко и огонь достаточный, то тесто получается хрустящим, с аппетитными «пузырьками», как на хворосте во фритюре.
Переворачиваем плацинды вилкой и обжариваем со второй стороны до румяности, а затем снимаем лопаткой на тарелку.
Приятного аппетита! (плацинды вкуснее в холодном виде, кстати )