Форум: Русские за Границей  

Вернуться   Форум: Русские за Границей > Жизнь за границей во всех её проявлениях > Всё о еде и выпивке

Ответ

 
Опции темы Рейтинг: Рейтинг темы: голосов - 5, средняя оценка - 2.20. Опции просмотра
Старый 25.08.2016, 16:38   #106
limar23 вне форума
limar23
Новичок
 
Аватар для limar23
 
Регистрация: 28.07.2016
Сообщений: 11
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 0 в 0 постах
По умолчанию

Без мяса вообще не могу.
_______________________________________
Домашние кулинарные рецепты с фото блюд пошагово.
  Ответить с цитированием
Старый 29.08.2016, 22:57   #107
ira19840 вне форума
ira19840
Новичок
 
Аватар для ira19840
 
Регистрация: 29.08.2016
Сообщений: 14
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 1 в 1 посте
По умолчанию

Из первых блюд люблю красный борщ и суп гороховый.
  Ответить с цитированием
Старый 24.10.2016, 10:28   #108
flagzero вне форума
flagzero
Собеседник
 
Регистрация: 05.09.2011
Сообщений: 125
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 30 в 19 постах
По умолчанию

Простой рецепт - мурцовка рецепт[/url].

Сухарница, она же тюря или мурцовка
Черный хлеб с коркой нарезать маленькими кубиками, залить маслом, добавить нашинкованный репчатый или зеленый лук, тертый хрен, посолить, поперчить, перемешать и развести квасом. Можно положить тертую редьку.
Продукты
хлеб чёрный 400 г
лук 2 шт.
редька 1 шт.
хрен тёртый 2 ст. ложки
масло растительное 3 ст. ложки
квас 2.5 стакана
соль по вкусу
перец по вкусу


Последний раз редактировалось Aikenka; 31.10.2016 в 13:27. Причина: Ссылка
  Ответить с цитированием
Старый 29.12.2016, 00:43   #109
Юта вне форума
Юта
Гуру
 
Аватар для Юта
 
Регистрация: 22.04.2008
Адрес: Крым,г.Феодосия,п.Приморский
Сообщений: 38 206
Сказал(а) спасибо: 38 268
Получено благодарностей: 44 706 в 20 626 постах
По умолчанию

Dimahix, у Вас же двое детей,что,неужто после первого так и не научились детей кормить?))))
_______________________________________
п-к ТАНЦУЮЩИЙ ЭЛЬФ

http://dancinelf.jimdo.com/

И дай вам Бог вдвойне,чего желаете вы мне!
  Ответить с цитированием
Старый 11.01.2017, 14:12   #110
flagzero вне форума
flagzero
Собеседник
 
Регистрация: 05.09.2011
Сообщений: 125
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 30 в 19 постах
По умолчанию

Я предложу гороховый суп по-немецки.
Гороховый суп по-немецки

Готовим дома очень вкусный и полезный гороховый суп с беконом. Очень простой рецепт горохового супа по-немецки.
Продукты
(на 4 порции)
Горох сухой - 300 г
Бекон (подчеревок копченый) - 150 г
Лук репчатый - 40 г
Морковь - 40 г
Масло растительное - для жарки
Вода - примерно 1,9 л

Промыть горох. Забросить в кастрюлю с водой до полного закипания.
После того, как вода закипела, не снимать пену. Закрыть крышкой и варить горох на медленном огне 1,5 часа.
Лук нарезать кубиком.
Морковь нарезать так же, кубиком.
Бекон измельчить широким кубиком.
Обжарить лук и морковь на растительном масле на среднем огне.
Добавить в кастрюлю с горохом горячую воду.
Через пару минут обжаривания лука и моркови добавить к овощам бекон. Перемешать. Обжаривать еще минут 7.
Один половник горохового отвара добавить в зажарку. Протушить до полной готовности.
Добавляем овощи с беконом в кастрюлю с горохом, доводим до кипения.
Гороховый суп по-немецки готов. Густой, вкусный.
Подавать гороховый суп с гренками.
Приятного аппетита!


Последний раз редактировалось Aikenka; 08.04.2019 в 04:55.
  Ответить с цитированием
Старый 05.04.2019, 04:11   #111
Светлана Шабалдина вне форума
Светлана Шабалдина
Ученик
 
Регистрация: 31.03.2019
Адрес: Алтайский край
Сообщений: 39
Сказал(а) спасибо: 7
Получено благодарностей: 0 в 0 постах
По умолчанию Суп-пюре "королевский"

Предлагаю рецепт супа-пюре по рецепту из старинной, 1901 года издания, книге:
https://zen.yandex.ru/media/id/5c3b0...90da00b2735d8d
  Ответить с цитированием
Старый 05.04.2019, 04:14   #112
Светлана Шабалдина вне форума
Светлана Шабалдина
Ученик
 
Регистрация: 31.03.2019
Адрес: Алтайский край
Сообщений: 39
Сказал(а) спасибо: 7
Получено благодарностей: 0 в 0 постах
По умолчанию Суп гороховый по-немецки

Цитата:
Сообщение от flagzero Посмотреть сообщение
[U]Я предложу гороховый суп по-немецки.
Гороховый суп по-немецки

Готовим дома очень вкусный и полезный гороховый суп с беконом. Очень простой рецепт горохового супа по-немецки.
Продукты
(на 4 порции)
Горох сухой - 300 г
Бекон (подчеревок копченый) - 150 г
Лук репчатый - 40 г
Морковь - 40 г
Масло растительное - для жарки
Вода - примерно 1,9 л

Промыть горох. Забросить в кастрюлю с водой до полного закипания.
После того, как вода закипела, не снимать пену. Закрыть крышкой и варить горох на медленном огне 1,5 часа.
Лук нарезать кубиком.
Морковь нарезать так же, кубиком.
Бекон измельчить широким кубиком.
Обжарить лук и морковь на растительном масле на среднем огне.
Добавить в кастрюлю с горохом горячую воду.
Через пару минут обжаривания лука и моркови добавить к овощам бекон. Перемешать. Обжаривать еще минут 7.
Один половник горохового отвара добавить в зажарку. Протушить до полной готовности.
Добавляем овощи с беконом в кастрюлю с горохом, доводим до кипения.
Гороховый суп по-немецки готов. Густой, вкусный.
Подавать гороховый суп с гренками.
Приятного аппетита!
По-русские гороховый суп готовят так же.


Последний раз редактировалось Aikenka; 08.04.2019 в 04:55. Причина: ссылка в цитате
  Ответить с цитированием
Старый 16.04.2019, 16:25   #113
Светлана Шабалдина вне форума
Светлана Шабалдина
Ученик
 
Регистрация: 31.03.2019
Адрес: Алтайский край
Сообщений: 39
Сказал(а) спасибо: 7
Получено благодарностей: 0 в 0 постах
По умолчанию

Русские щи готовят по-разному. Я делаю так. В казане (кастрюле) обжариваю лук и морковь, затем кладу мясо и тоже обжариваю. Затем добавляю помидоры (томат), заливаю водой и варю до готовности мяса. Затем закладываю картофель и свежую капусту, мелко нашинкованную. Довожу до кипения и закладываю квашенную капусту. Добавляю специи, варю до готовности. Подробнее здесь:


Последний раз редактировалось Aikenka; 17.04.2019 в 13:07.
  Ответить с цитированием
Старый 09.11.2019, 19:08   #114
МарияМа вне форума
МарияМа
Новичок
 
Регистрация: 09.11.2019
Сообщений: 12
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 0 в 0 постах
По умолчанию

Грибной суп с перловкой

Чтобы приготовить грибной суп с перловкой, нужно взять: 50 г сушеных грибов, 1 луковицу, 1 морковь, 2 картофелины, 0,5 стакана перловой крупы, 2 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. растительного масла, 4 пера зеленого лука, лавровый лист, соль и перец.

Перловку промываем и откидываем на дуршлаг. Далее перловку нужно распарить. Для этого наливаем в кастрюлю воду, ставим на огонь и доводим до кипения. Сверху помещаем дуршлаг с крупой, накрываем крышкой и оставляем на 30 мин (на среднем огне).

Промытые грибы кладем в кастрюлю. Заливаем их 2-мя стаканами кипятка и оставляем на 15 минут. После этого откидываем грибы на дуршлаг. Нарезаем грибы соломкой и пока откладываем.

Грибной настой процеживаем, ставим на огонь и доводим до кипения. Добавляем в него распаренную перловку и варим 20 минут.

Очищенные картофель, лук и морковь нарезаем небольшими кубиками.

В суп добавляем картофель и варим 10 минут.

Разогреваем на сковороде сливочное и растительное масла и обжариваем лук с морковью (3 минуты). Кладем грибы и готовим на среднем огне еще 5 минут.

Добавляем грибы в суп с перловкой и варим всё вместе 5 минут.

Готовый суп снимаем с огня, накрываем крышкой и 10 минут даем настояться.

Зеленый лук (конечно же вымытый и обсушенный) режем мелко.

Разливаем наш грибной суп с перловкой по тарелкам, посыпаем зеленым луком. Отдельно подаем сметану.

Приятного аппетита!
_______________________________________
МарияМа
  Ответить с цитированием
Старый 09.11.2019, 19:08   #115
МарияМа вне форума
МарияМа
Новичок
 
Регистрация: 09.11.2019
Сообщений: 12
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 0 в 0 постах
По умолчанию

Холодный овощной суп в хлебе

Чтобы приготовить Холодный овощной суп в хлебе, нам понадобятся: 4 маленьких буханки ржаного хлеба, 1 сладкий перец, 4 помидора, 1 кабачок, 1 огурец, 1 морковь, 4 яйца, 0,5 лимона, 1 красная луковица, 1 зубчик чеснока, 1 стебель сельдерея, 4-5 листиков базилика, 1 пучок петрушки, 50 г тертого твердого сыра, 1 ст.л. оливкового масла.

Срезаем с хлеба верхушку (это будет “крышка”), аккуратно вырезаем мякиш, оставив при этом стенки толщиной 1 см.

Бланшируем в кипящей воде помидоры в течение 1 минуты. Остужаем, очищаем от кожицы, удаляем семена, мякоть нарезаем мелкими кубиками.

Чистим остальные овощи (у перца удаляем семена) и также нарезаем кубиками. Базилик и петрушку мелко рубим.

Все овощи и петрушку помещаем в блендер, добавляем 1 стакан воды и сок 0,5 лимона. Солим и раскладываем по “хлебным мискам”.

Яйца взбиваем с сыром, базиликом и щепоткой соли. Зажариваем омлет с двух сторон, остужаем, нарезаем ромбиками и добавляем в суп.

Накрываем хлебными “крышками” и подаем на стол.

Холодный овощной суп в хлебе готов, Приятного аппетита!
_______________________________________
МарияМа
  Ответить с цитированием
Старый 09.11.2019, 19:10   #116
МарияМа вне форума
МарияМа
Новичок
 
Регистрация: 09.11.2019
Сообщений: 12
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 0 в 0 постах
По умолчанию

Томатный суп с морепродуктами


Чтобы приготовить томатный суп с морепродуктами, нужно взять: 4 крупных помидора, 1 морковь, 1 головку репчатого лука, 100 г риса, 1 пучок базилика, 4 ст.л. растительного масла, 100 мл белого сухого вина, 2 дольки чеснока, 1/2 ч.л. сахара, 200 г мяса мидий, соль и перец.

Чистим лук и морковь, нарезаем их тонко и в течение 7 минут обжариваем на сковороде в 2-х ст.л. масла.

Помидоры ошпариваем кипятком, затем опускаем в ледяную воду и снимаем с них кожицу. Базилик моем, обсушиваем и разбираем на листики.

Два помидора и половину листиков базилика мелко нарезаем и добавляем их к моркови с луком. Обжариваем 6 минут, помешивая время от времени. Снимаем с огня и блендером измельчаем в пюре. Переливаем его в кастрюлю, добавляем 2 стакана воды и доводим суп до кипения. Затем уменьшаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и готовим на минимальном огне.

Разогреваем на сковороде оставшееся растительное масло, и в течение 3-х минут обжариваем рис. Добавляем вино и сахар и 5 минут тушим без крышки. Добавляем рис в кастрюлю и варим в течение 10 минут.

Из оставшихся помидоров удаляем семена. Мякоть нарезаем тонкой соломкой. Чеснок чистим и рубим. Оставшиеся листики базилика нарезаем тонкими полосками. Добавляем в суп мидии, помидоры, чеснок и базилик и варим наш суп с мидиями еще 10 минут.

Томатный суп с морепродуктами готов, Приятного аппетита!
_______________________________________
МарияМа
  Ответить с цитированием

Ответ

Опции темы
Опции просмотра Оценка этой темы
Оценка этой темы:

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 22:19. Часовой пояс GMT +3.



Поддержка форума — компания Relmax Web Design.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot