02.01.2006, 19:18 | #18 |
Гуру
Регистрация: 02.12.2005
Адрес: Deutschland
Сообщений: 3 681
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 5 в 5 постах
|
Всех С Новым Годом и прошедшим и наступающим рождеством!!
А вот мои впечатления о Рождестве в Германии. Рождество - это такой тихий праздник, для большинства немцев. Когда ещё до Рождества 4 недели, то многие бегают по магазинам в поисках подарков, но тоже не все. Здесь считается ужасным , что всё чрезмерно украшено, в лампочках, и много коммерции из праздника. Не приветствуется. Считается, что в Рождество надо сидеть тихо и скромно со своей семьёй, и думать, что ты хорошего сделал, и что ты хорошего собираешься сделать. На ужин подаются самостоятельно приготовленные блюда: например самим испечённый белый хлеб и блюдо под названием "ложный заяц" (запечённый в длинной форме мясной фарш с горчицей и варёными яйцами внутри). К кофе подаются Плэцхен, такие маленькие печенюшки. Их должно быть столько, чтобы до Сильвестра (празднования Нового Года) или даже до Пасхи (Остерн) хватило. В Интернете я нашла немецкие рецепты этих Плэцхен. Они должны быть достаточно сладкие, достаточно маленькие, иметь разную форму (звездочек, полумесяцев, кружочков), быть на вид и на вкус тоже разными (с разными пряностями). И конечно не приклеиваться к рукам и тарелке:)) Я провозилась несколько часов, тесто сделала довольно быстро, а вырезала их вручную, и 3 разные сорта делала (с орехами двух видов и с какао). Оказались недостаточно сладкие. Пришлось спасать : глазурировать. Причем то, что в России под глазурью понимают, это не есть глазурь немецкая:) Сварила на память русскую из молока, сахара и воды. 24 декабря - Освящённый (или святой) вечер. Начинаться должен по идее в 18 часов. При этом всё должно быть уже готово для празднования. Ёлка (ёлки- одна дома, другая в садике, и её видно из окна) должна быть наряжена по-старинке: серебристые шарики, дождик, и мимимум других игрушек, гирлянда на ёлке (у нас были настоящие свечи, впечатляет!!!! ) Ясли ( это сцена, где рождается Иисус) построены. Стол накрыт ( с салфетками, и дедами Морозами в виде шоколадок:)) - влияние времени). Все садятся, едят хлеб с ложным зайцем и запивают минералкой. Никакого вина нет. И чая в этот вечер тоже. Меня всегда удивляет, как мало здесь пьют чая. Поели на обед или на ужин, и никакого чая в конце. Только глоток минералки. Мы посидели 24-го до позднего вечера. Послушали пару рождественских мелодий на флейте. Некоторые поют специальные Рождественские песни. А самые правильные ходят перед празднованием в церковь всей семьёй. Есть службы для детей. И примерно в 22 часа для взрослых. В этот день положено также посетить кладбище. Следующие два дня, 25 и 26, считаются тоже праздниками. Никто не работает, все магазины и ларьки закрыты. На улицах очень тихо, мало народу. Никто не ходит с радостным лицом и в наряженной одежде. Пара ёлок в городе наряжены, и их большие пластиковые игрушки развеваются на ветру. 25 -го и 26 - го почти не слышно поздравлений. Все поздравления были до 24-го декабря: Фройе Вайнахтен! что значит "радостного (или прекрасного) Рождества" (Радостных Рождественских Ночей, если буквально переводить). В ночь на 25 открываются подарки в коробках, которые лежат под ёлкой. ( Желания, кстати, тоже в эту ночь загадываются.) 25-го семья собирается к обеду, едят полный обед. У нас был в этот раз консомэ (два раза из разных кусков проваренный бульон), и там плавало не мясо (оно было вынуто), а лук порей. На второе ели жаркое (жареное мясо в куске, нарезанное и разогретое в соусе из зеленого перца), на гарнир была капуста брокколи, политая соусом с мускатным орехом. А через 2 часа ели мои плэцхен!! наконец-то!! с кофе. (Целые сутки я была в ожидании, как они у меня получились... :) ) Теперь могу для всех перечисленных блюд рецепты написать :) |
02.01.2006, 21:01 | #20 |
Профессор
Регистрация: 04.07.2003
Адрес: Германия
Сообщений: 895
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 0 в 0 постах
|
Plätzchen переводится:), да это и есть обычное песочное печенье, если ты покупаешь или тебе дарят предрождественнский шоколадный календарь, там с обратной стороны есть рецепты как печь печенье, если не хочешь возиться (к примеру как я делаю,потому как мы нелюбители сухого печенья:)) то можно в булочной в этот же день купить.
В каждой семье свои традиции, все что ты описала, типично для одной семьи и ровно так же не типично для другой. "Фальшивый (правильный перевод) заяц" это не типичное блюдо для Рождества, скорее утка,густь, а вообще опять же повторяюсь, в КАЖДОЙ СЕМЬЕ свои традиции. Т.к. мы с мужем интернациональная молодая пара:))), то и традиции устанавливаем мы себе сами, несмотря на его немецких родственников,которые собираются у нас. Т.к. я хозяйка, то и выбор за мной, что готовить. Все, что ты описала я готовлю в обычный день, при наличии времени и желания. Гости собираются 24 вечером, по-русски этот вечер наз-ся Сочельником и наши гости пьют не только минералку, ровно как и я. |
03.01.2006, 01:43 | #21 |
Гроссмейстер
Регистрация: 16.08.2002
Адрес: Far, far away...
Сообщений: 2 534
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 13 в 11 постах
|
У нас тут все по американски празднуется. Рождество в кругу семьи, а так как у меня ее нет, да и не католик я, поэтому оно как то мимо прошло. Новый Год опять же по американски, в баре, с живой музыкой и обязательной трансляцией падения шарика на Таймс-Сквер.
_______________________________________
Life sucks, and then you die. And then it still sucks.
|
04.01.2006, 02:59 | #23 | |
Гроссмейстер
Регистрация: 16.08.2002
Адрес: Far, far away...
Сообщений: 2 534
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 13 в 11 постах
|
Цитата:
Шарик - это такая древняя народная традиция, берет начало в доисторические времена, первое упоминание о нем датируется началом 20-го века, когда впервые на одной из самых высоких хижин на Таймс Сквер установили зеркальный шар, который медленно опускался под камланья главного шамана Нью-Йорка и под стройные магические заклинания аборигенов: "Five, four, three, two, one, Happy New Year!!!", после чего следовало возжигание священых огней, игра на бубнах и тамтамах и исполнение ритуальных плясок. _______________________________________
Life sucks, and then you die. And then it still sucks.
|
|
05.01.2006, 11:00 | #25 |
Гуру
|
Мне надо бы на Рождество (православное) до матушки с сестренками доехать... Какой -никакой все же а сын и брат :)
_______________________________________
С уважением, Андрей "В суету городов и в потоки машин возвращаемся мы..." (c) ВСВ |
06.01.2006, 00:23 | #27 | |
Гуру
Регистрация: 02.12.2005
Адрес: Deutschland
Сообщений: 3 681
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 5 в 5 постах
|
Цитата:
|
|
06.01.2006, 06:01 | #29 | |
Гроссмейстер
Регистрация: 16.08.2002
Адрес: Far, far away...
Сообщений: 2 534
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 13 в 11 постах
|
Цитата:
_______________________________________
Life sucks, and then you die. And then it still sucks.
|
|