12.12.2003, 07:25 | #1 |
Гуру
Регистрация: 09.07.2002
Адрес: USA
Сообщений: 2 058
Сказал(а) спасибо: 0
Получено благодарностей: 4 в 4 постах
|
Новогодний стол
Предлагаю в этот раздел кидать интересные рецепты для новогоднего стола.
Например: Бутерброды с креветками Ингредиенты: 1 буханка белого хлеба 200 г сливочного масла 3 банки очищенных консервированных креветок сок 1 лимона зелень петрушки по вкусу Способ приготовления: Нарезать хлеб тонкими ломтиками. Намазать их тонким слоем масла, сверху положить обсушенные и сбрызнутые лимонным соком креветки. Каждый бутерброд украсить листочком петрушки. Бутерброды с языком Ингредиенты: 1 буханка белого хлеба 300 г сливочного масла 600 г вареного языка 500 г творога 6 желтков сваренных вкрутую яиц зелень петрушки уксус, сахар, красный молотый перец, соль по вкусу Способ приготовления: Нарезать хлеб тонкими ломтиками. Растереть масло и творог, посолить, поперчить по вкусу. Каждый ломтик хлеба намазать получившейся массой, сверху положить кусочек языка. Из смеси яичного желтка, уксуса, сахара и соли скатать столько же шариков, сколько получилось бутербродов. Шарики положить на кусочки язы-ка и украсить зеленью петрушки. Фаршированные помидоры Ингредиенты: 3 кг небольших крепких помидоров 400 г зеленого горошка 2 вареные моркови 3 малосольных огурца 3 кисло-сладких яблока 250 г майонеза 2 сваренных вкрутую яйца листья зеленого салата черный молотый перец, соль по вкусу Способ приготовления: Помидоры вымыть, снять верхнюю часть и осторожно вынуть мякоть. Зеленый горошек, очищенные от кожицы и натертые на мелкой терке яблоки, маринованные огурцы и морковь, рубленые яичные белки смешать с майонезом, посолить, поперчить по вкусу и все тщательно перемешать. Листья салата промыть холодной проточной водой и обсушить. Наполнить помидоры приготовленной начинкой и выложить на блюдо, выстланное листьями зеленого салата. Поросенок холодный Ингредиенты: 1 поросенок 3 cт. л. желатина (в порошке) 1 пучок зелени петрушки черный молотый перец соль по вкусу для соуса: 400 г сметаны 100 г тертого корня хрена сахар, соль по вкусу Способ приготовления: Выпотрошенного, опаленного и хорошо промытого поросенка завернуть в салфетку, положить в большую эмалированную кастрюлю и залить водой так, чтобы она его покрыла целиком. Поставить на сильный огонь, довести до кипения, а затем убавить огонь так, чтобы вода не кипела. Варить поросенка в течение 3,5-4 часов без соли и специй. Когда поросенок будет готов, вынуть его, переложить в другую кастрюлю и залить подсоленной холодной водой. Из бульона, в котором варился поросенок, и предварительно растворенного в небольшом количестве воды желатина приготовить желе. Остывшего поросенка разделать следующим образом. Отрезать голову, разрубить ее вдоль пополам; ножки отрезать по суставу; тушку аккуратно разрубить вдоль пополам, обе половинки разрубить на одинаковое количество кусков. На длинном блюде сложить куски так, чтобы получился целый поросенок, залить его полузастывшим желе и украсить веточками петрушки. Отдельно подать соус, приготовленный из сметаны, хрена, сахара и соли _______________________________________
Вообще-то , я ангел.. просто крылья в стирке и нимб на подзарядке
Последний раз редактировалось Borjan; 13.12.2003 в 02:32. |