Цитата:
Сообщение от EGOR
A в варенье я кусочки люблю, пюре протертое - это совсем другое...
|
Да, Лена, согласна, совершенно разные вещи. Я люблю и то, и то.
Цитата:
Сообщение от EGOR
И я вообще ничего не пастеризую, банки и крышки обливаю кипятком, горячее варенье - в банки, и готово!
|
Лена, Сок я пастеризую потому, что он откручиватся центрифугой в холодном виде. Пастеризую в кастрюлях, не до кипения, на медленном огне (до 70град). И разливаю в чистые банки. Со стерилизацией банок никогда не заморачиваюсь.
_______________________________________
«Успех не окончателен, неудачи не фатальны — значение имеет лишь мужество продолжать»(c) У.Черчилль
Блисс Трайн Лола
Агидель из Амурской Акварели
Блисс Трайн Шокин Бьюти