Показать сообщение отдельно
Старый 20.08.2015, 17:17   #1870
EGOR вне форума
EGOR
Гуру
 
Аватар для EGOR
 
Регистрация: 30.09.2006
Адрес: Торонто, Канада
Сообщений: 25 844
Сказал(а) спасибо: 20 264
Получено благодарностей: 21 923 в 7 346 постах
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Fantik Посмотреть сообщение
про разрезать на 4 части и вынуть семечки даже читать не могу! :))) Это ж сколько свободного времени нужно! Да еще пальцы щиплет кислотой...Совет: Чуть разварить яблочки в минимуме воды (до мягкости мякоти - масло масляное :)) ) и протереть толкушкой для картошки через крупное сито. А терн можно протереть и вообще через дуршлаг...
- на самом деле все не так страшно, Настя Я ж не семечки по одной вытаскиваю, а просто вырезаю серединку одним движением. Если не тонна этих яблочек, то вполне решаемое занятие
A в варенье я кусочки люблю, пюре протертое - это совсем другое...

И я вообще ничего не пастеризую, банки и крышки обливаю кипятком, горячее варенье - в банки, и готово!

Еще очень хорошо желе из китайки делать:
Отварить целые китайские яблочки с небольшим количеством воды и сахара 10 минут, затем подавить прямо в кастрюле, варить "месиво" еще 5 минут.
Вывалить яблочное пюре на марлю, подвешенную над кастрюлей. Оставить на 2 часа (не сжимать марлю!)
Полученный сок варить около 20 минут, пока не "зажелеется"...
Разлить в банки.

_______________________________________
Мой домик на форуме - http://www.rusforum.com/showthread.php?t=64960
Говорят: худые - злые. Полные - добрые. А я - средняя... Я вредная!
У меня сильная аллергия на тупость - я сразу покрываюсь сарказмом...
  Ответить с цитированием
3 пользователей поблагодарили EGOR за этот полезный пост:
Удалить:
Aikenka (20.08.2015), Fantik (20.08.2015), Марина777 (20.08.2015)