[wild rose country]

Сообщение от Fantik

Поэтому ищу пути для "малой" переработки (возможно все же побольше витаминов останется), но с возможностью хранения в комнате.
_______________________________________

Варенье-пятиминутка из кислых ягод.

Или пастеризованные "пареные яблоки": На ведро резаных кисловатых яблок добавить 1 кг сахара. В таз вывалить яблоки, высыпать сахар, влить примерно стакан воды, чтоб не пригорело в начале процесса, и - на медленный огонь, помешивая. Как только закипело - разлить все в стерилизованные банки, укупорить и хорошо укутать в одеяла и старые пальто, чтоб остывало как можно дольше. Все.
Можно делать то же самое из слив или из смеси.
С совсем пресными фруктами такой номер не пройдет, кислота нужна.