[U]Отличный завтрак -
Творожная запеканка "Из детского садика"
https://img1.russianfood.com/dyconte...7/sm_76289.jpg
Напомню вам вкус детства:) Такой рецепт запеканки делали раньше у нас в детском саду.
Продукты
(на 8 порций)
Творог - 500 г
Сливочное масло - 80 г
Яйца - 3 шт.
Крупа манная - 100 г
Молоко - 0,5 стакана
Крахмал - 2 ст. ложки
Разрыхлитель (или сода) - 0,5 ч. ложки
Сахар - 200 г
Изюм - 100 г

Продукты для творожной запеканки перед вами.
Как приготовить творожную запеканку как в садике:

Молоко подогреть, налить в миску. Всыпать манку, хорошо перемешать. Оставить на 30-40 минут.
Изюм замочить в горячей воде на 10 минут. Откинуть на дуршлаг.
Включить духовку. В миску вбить яйца, добавить ванильный сахар и сахар.
Все хорошо взбить миксером. Добавить сливочное масло, нарезанное кусочками. Все взбить.
Добавить творог, крахмал, разрыхлитель. Хорошо взбить.
Затем добавить манку с молоком, взбить миксером до образования однородной массы.
Добавить изюм.
Перемешать.
Форму смазать маслом и обсыпать манкой или застелить фольгой.
Вылить творожную массу в форму. Форму поставить на среднюю полку в духовку, выпекать творожную запеканку при 180 градусах до румяной корочки (30-35 минут).
Творожная запеканка "Из детского садика" готова.
Готовая творожная запеканка в разрезе. Приятного аппетита!

Хлеб
Меня всегда привлекали старинные рецепты ржаного хлеба[/url].
Если вы хотите печь хлеб без коммерческих дрожжей – вам нужна хлебная закваска. Необходимыми составляющими закваски являются мука и вода, которые привлекают к себе «дикие дрожжи» и «полезные бактерии» – виноград содержит необходимые элементы способствующие этому процессу. На созревание закваски потребуется 14 дней – 9 дней на выращивание закваски и 5 дней на укрепление закваски. Если этот процесс пройдёт успешно, то вы можете считать себя счастливым обладателем закваски. Вам останется только проявлять небольшую заботу о закваске, -регулярно подкармливая её,- и она проживёт у вас многие годы.

Вам понадобятся:
* 4-х литровая банка, стеклянная или пластиковая с крышкой
* марля
* деревянная ложка
* 500 гр красного или чёрного винограда (organik)
* 1 литр(4 чашки) воды 25°C/77°F
* 550 гр (3 3/4 чашки) муки

Закваска из ржаного хлеба


Закваска из ржаного хлеба- 0,5 кг ржаного хлеба
- 0,5 л тёплой воды
- 3 ст.л. сахара
- горсть изюма (лучше подойдёт чёрный с косточками)

Разрезать или поломать на мелкие кусочки хлеб, добавить тёплую воду, сахар, изюм. Немного размять хлеб со всем содержимым и оставить на сутки при комнатной температуре. ( Емкость должна быть достаточно большой, поскольку смесь будет бродить.)По прошествии суток, смесь процедить. И в полученную жидкость вмешиваем пшеничную муку так, чтобы было похоже на густую сметану. Дать постоять. Закваска должна увеличиться вдвое.

Венгерский ореховый пирог с яблоками

Необычайно сочный и нежный пирог....

Вам потребуется:

Мука пшеничная 1, 5 ст.
Масло сливочное 100 г
Яйцо куриное 1 шт.
Сахар 180 г
Ванильный сахар 10 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Яблоко 3 - 4 шт.
Грецкие орехи рубленные 0.5 ст.
Кардомон по вкусу
Корица молотая щеп.
Вода холодная 1 ст. л.

Как готовить:

Этап 1.
Подготовим ингредиенты для такого простого, но очень вкусного пирога.

Этап 2.
Яйцо растереть с 80 г сахара, 1 ст. л. холодной воды и маслом.

Этап 3.
Добавить муку с разрыхлителем и замесить эластичное тесто, распределить по форме.

Этап 4.
Тесто в форме ставим в разогретую духовку до 190 градусов и выпекаем до слегка золотистого цвета. Тем временем готовим начинку - яблоки натереть, добавить к ним порубленный орех, оставшийся сахар, ванильный сахар и специи по желанию, перемешать.

Затем достать тесто из духовки и распределить по нему начинку, поставить назад в духовку и выпекать до готовности, около 20 - 25 минут.
Приятного аппетита

Какое большое вам всем спасибо за рецепты, буду учиться готовить.

Недавно пробовал соус "карузо" это просто объедение. подойдет не для всех, так как он очень острый. Hа сковороду наливаем на пол пальца подсолнечного масла, даем ему прогреться, когда появится характерный запах, кидаем красный молотый перец, добавляем 3 чайных, потом кидаем мелко нашинкованную лук (побольше), 3 столовых ложки сахара, соль по вкусу, и мелко посеченные сосиски, когда сосиски приобретут зажаристый цвет вылить туда пачку кетчупа и оставить на медленном огне до готовности, минут 10-15. Потом этой вкуснятиной заливаешь спагетти и ешь.

Рыбные пельмени
 

Пельмени можно делать не только мясные, но с рыбой. Очень вкусные.
Сделать обычное пельменное тесто из 2 стаканов муки, 1/2 стакана воды, 1 яйца, 1 ст. ложки растительного масла.
Филе сырой рыбы перекрутить на фарш, добавить пережаренный репчатый лук, соль, перец.
Налепить пельмени и варить обычным манером.

Красота
 

Очень люблю острое, думаю, этот соус карузо займет достойное место в моем меню. Спасибо за креативный рецепт.

Обожаю мексиканские лепешки, жареные на сковороде без жира. Делаются легко и просто.
Смешать 300 г муки с 50 г сливочного масла, спреда, маргарина, что вам больше по душе. Добавить полстакана теплой воды и замесить крутое, но эластичное тесто. Дать ему отлежаться 30 минут, раскатать в лепешки и жарить на сухой сковороде.

Блины по старинному рецепту
 

Масленица закончилась, но блины и без масленицы хороши. Для их приготовления понадобятся:
мука гречневая 2 стакана;
мука пшеничная 3 стакана;
1 ст. ложка сухих дрожжей;
4 стакана воды.
В теплой воде развести дрожжи, добавить гречневую муку и половину пшеничной, сделать опару, оставить на ночь. Утром добавить остатки пшеничной муки, соль, сахар по вкусу. Оставить на 30 минут, чтобы поднялось. У теста должна быть консистенция сметаны. Жарить на сковороде, как обычные блины.
Всем приятного аппетита :bis:

Эклеры
Заварное тесто: 100 г сливочного масла растопить с 1 стаканом воды на медленном огне. Когда масло растопиться, немного присолить и всыпать 1 стакан муки, энергично вымешивая тесто. Продолжать вымешивать, пока тесто не начнет отлипать от стенок кастрюли. Затем дать ему немного остыть. Далее вбить по одному 4 яйца, вымешивая миксером после каждого яйца. Из кондитерского мешочка отсадить широкие колбаски около 7-10 см. Выпекать эклеры до золотистого цвета и увеличения в объеме.
Приготовить начинку: размороженную вишню растереть с творогом и сахаром (по вкусу). Отдельно взбить 1 или 2 белка до "пиков" и соединить с творожной массой.
Начинить готовые эклеры полученной массой и поставить в духовку еще минут на 5-10.

Опа, спасибо за совет

Люблю эклеры, их можно делать не только сладкими, но и закусочными.

закусочные никогда не пробовала, только сладкое)

Мои рецепты
 

Рисовая каша с мясом - русское блюдо с восточными нотками. Просто приготовить, вкусно есть. Рецепт здесь:

Мои рецепты
 

Салат "Витаминка"

Ингредиенты:
Капуста пекинская- 215 г
Перец красный сладкий- 100,0 г
Огурец 100 г
Помидоры с кожицей грунтовые-160 г
Оливковое масло -10г

Способ приготовления:
нарезать, перемешать

Количество калорий в 100 граммах продукта: 34, Белков:1 г,Жиров:2 г,Углеводов: 4 г

Добавлено спустя 3 минуты 9 секунд:
Re: Мои рецепты с которыми я худеюс указанием калорий и БЖУ
Салат "Щетка"

Ингредиенты:
Капуста белокочанная250,0 г
Свекла 100,0 г
Морковь 90,0 г
Чернослив30,0 г
Лимонный сок 5,0 г
Масло подсолнечное 5,0 г

Способ приготовления:
натереть, перемешать

Количество калорий в 100 граммах продукта: 53
Белков: 2 гЖиров: 1 гУглеводов: 10 г

Добавлено спустя 5 минут 50 секунд:
Re: Мои рецепты с которыми я худеюс указанием калорий и БЖУ
Сырники с яблоком

Ингредиенты:
Творог 0.6 80 гр
Творог Простоквашино 2 нежирный 25 гр
Белок куриное яйцо25 гр
Сахар-песоксс5 гр
Яблоко 40,0 гр
Мука высшего сорта из зерна мягкой пшеницы 5гр
Корица 1 гр
Мед натуральный10гр
Способ приготовления:

все соединить и выпекать 15-20 мин при 180град, затем перевернуть их и еще выпекать мин 5. Противень застелить бумагой для запекания.

Количество калорий в 100 граммах продукта:104, Белков:12 г, Жиров:1 г, Углеводов:13 г.